Dugotrajno razdoblje ekstremnih vremenskih uslova i suše uzrokovanih klimom u južnoj Evropi ozbiljno je uticalo na berbu maslina poslednjih godina, što je kulminiralo vrtoglavim rastom cena koji je šokirao veterane industrije i potrošača.

Nestašica maslinovog ulja, glavne superhrane u mediteranskoj prehrani, gurnula je industriju u stanje krize, izazvala strahove od nestašice hrane i čak pokrenula talas kriminala u španskim supermarketima.

Međutim, cene su se od tada ohladile jer procene industrije ukazuju na značajno bolje berbe u sezoni 2024-2025, posebno u ključnim zemljama proizvođačima poput Španije, Grčke i Tunisa.

- Iako je bio korak prema poboljšanju, ne bi bilo sasvim tačno reći da je kriza gotova - rekao je Miguel Angel Guzman, glavni direktor prodaje u Deoleu.

- Još uvek prolazimo kroz fazu napetosti u ceni maslinovog ulja, posebno u kvalitetnijim uljima, kao što je ekstra devičansko - rekao je Guzman, ističući da još uvek postoji izvesna nesigurnost na tržištu uoči berbe maslina za sezonu 2024-2025.

- Međutim, izgledi su pozitivni za naredne mesece, budući da se očekuje da će se tržište stabilizovati i da će se postepeno vratiti u normalu kako nova berba napreduje i ponuda se povećava - rekao je Guzman.

Deoleo, proizvođač robnih marki maslinovog ulja za domaćinstvo kao što su Bertoli i Carbonell, opisao je savršenu oluju izazova kao "jedan od najtežih trenutaka u istoriji sektora" tokom leta i pozvao na "duboku transformaciju" industrije.

Cene ekstra devičanskog maslinovog ulja u španskoj Andaluziji su dostigle 6 evra (6,33 dolara) po kilogramu od 6. novembra, prema Ekpani, kompaniji za istraživanje tržišta koncentrisane na poljoprivredu i hranu, piše "Blic Biznis". To je pad od oko 19 odsto na mesečnoj bazi i gotovo 35 odsto niže od rekordne visine od 9,2 evra u januaru.

Španija proizvodi više od 40 odsto svetske proizvodnje maslinovog ulja, što čini globalnom referencom za cene.

- Očekuje se da će popuštanje cene početi između novembra, decembra i januara, pod uslovom da vremenski uslovi i žetveni uslovi ostanu stabilni u nadolazećim danima - rekao je Guzman.

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.