Na dva hektara uzgaja četiri različite sorte grožđa, a pored enološke delatnosti u malom šarenom podrumu planira da poslovanje proširi i na seoski turizam.
Tamjanika - kraljica čokota
Želju iz srednjoškolskih dana, da živi na selu i podigne vinograd, Dejan je pretvorio u stvarnost. Prve čokote je zasadio 2008. godine, a ohrabren kvalitetom grožđa, odlučio je da proširi zasade i krene u proizvodnju vina.
Danas na njegovim parcelama, uz tri sorte vinove loze, raste i mlada tamjanika, od koje pravi "oranž vino" (belo vino pravljeno metodom za crveno).
Kaže da je dobra klima u Srbiji velika prednost.
- Ovde definitivno imamo taj klimat, veoma topli dani i veoma hladne noći. Ta razlika u temperaturi, posebno kod belih sorti, stvara baš aromatične materije koje se posle prebacuju u vino - navodi Milošević.
Vinograd se prostire na dva hektara, a porodica Milošević je svakodnevno među čokotima. Zbog vremenskih uslova, berba crvenih sorti ove godine je malo pomerena, pa su u pomoć stigli i berači.
Lela Marjanović, berač iz Gornjeg Milanovca kaže da bere i borovnice i maline, pa joj ništa nije strano.
- Lakše je možda brati crno nego belo grožđe. Mi smo brali i belo, mislim da je bolje rodilo - kazala je Marjanovićeva, piše RTS.
Ovogodišnjim rodom i kvalitetom grožđa jedini vinar u Šaranima je veoma zadovoljan.
https://bizportal.rs/expo-2027/stvorite-svoj-komad-svemira-u-ekspo-2027-plejgraundu/
Tajna u mirisu i ukusu
Dok je podizao vinograd i razvijao proizvodnju vina, Dejan je paralelno usavršavao svoje znanje i završio obuku za somelijera.
- Naučio sam kako mogu da prepoznam ukuse, mirise i da to slažem sa hranom i ostalo, tako da je to neka obuka koja je meni lično na ovom planu proizvodnje vina puno značila - kaže Milošević.
U vinarstvu je, kako kažu Miloševići, emocija jača od ekonomske logike.
- Ako bismo gledali računicu, mislim da se ne bismo baš bavili uzgajanjem vinove loze i proizvodnjom vina, ali pre svega tu mora da bude ljubav, podrška porodice, što se mi uzajamno podržavamo, radimo, tako da to se negde na neki naš način isplati - navela je Jasmina Milošević, Dejanova supruga.
Miloševići imaju želju da se oprobaju i u seoskom turizmu.
Planiraju da vajate, starije od jednog veka, obnove i pretvore u autentičan prostor za odmor uz pogled na vinograd i obližnju šumu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
