Ostaci koji nastaju tokom prerade plodova kafe mogli bi da dobiju potpuno novu vrednost. U Kolumbiji se razvija projekat Biohunters, koji istražuje kako da se pulpa kafe iskoristi za proizvodnju biomaterijala namenjenih različitim industrijama, uključujući 3D štampu, plastične proizvode i tekstil.
Projekat je privukao pažnju međunarodne inicijative Premios Verdes 2026, koja okuplja ideje i poslovne modele usmerene na zaštitu životne sredine i održivi razvoj, piše Infobae.
Prema pisanju argentinskog portala Infobae, u inicijativi učestvuje i 20 žena koje se bave uzgojem kafe. Na taj način pokušava se povezati poljoprivredna proizvodnja sa razvojem novih materijala i dodatnih izvora prihoda.
Kako ostaci kafe mogu da postanu nova sirovina?
Tokom prerade plodova kafe ne dobija se samo zrno koje se kasnije prži i koristi za pripremu napitka. U tom procesu nastaju i organski ostaci, među kojima je pulpa, odnosno mesnati deo ploda koji se odvaja tokom obrade.
Umesto da se posmatra isključivo kao otpad, ovaj materijal može da posluži kao polazna sirovina za razvoj novih proizvoda.
Upravo na toj ideji zasniva se projekat Biohunters. Njegov cilj je da istraži mogućnosti pretvaranja ostataka kafe u biomaterijale koji bi mogli da pronađu primenu u proizvodnji različitih predmeta, kao i u tekstilnoj industriji i tehnologiji 3D štampe.
Ipak, važno je razlikovati razvoj materijala od njegove široke komercijalne primene. Za sada nisu navedeni podaci koji bi pokazali koliki je obim proizvodnje, koliko se proizvoda prodaje niti u kojoj meri razvijeni materijali mogu da zamene konvencionalne plastične proizvode.
U projekat uključeno 20 žena koje uzgajaju kafu
Jedan od zanimljivih aspekata inicijative jeste uključivanje 20 žena koje se bave proizvodnjom kafe.
Ideja je da se vrednost poljoprivredne proizvodnje ne završava prodajom zrna, već da i ostaci nastali tokom prerade dobiju novu ekonomsku ulogu.
Takav model mogao bi da otvori dodatne mogućnosti za proizvođače, posebno ako se pokaže da se biomaterijali mogu proizvoditi uz prihvatljive troškove i da postoji tržište za gotove proizvode.
Za sada, međutim, nema dovoljno podataka da bi se procenilo koliko bi ovakav pristup mogao da poveća prihode uključenih proizvođača.
Šta je cirkularna ekonomija i zašto je važna?
Projekat Biohunters uklapa se u koncept cirkularne ekonomije, čiji je cilj da se sirovine i materijali koriste što duže, uz smanjenje količine otpada.
Umesto modela u kojem se resursi uzimaju, prerađuju i na kraju odbacuju, cirkularna ekonomija traži načine da se ostaci ponovo iskoriste i pretvore u nove proizvode.
U slučaju kafe, to znači da nusproizvodi poljoprivredne proizvodnje mogu postati sirovina za druge industrije. Sličan pristup primenjuje se i na druge materijale, poput piljevine, stakla i plastike, koji se mogu preraditi i upotrebiti u novim proizvodima.
Ipak, da bi ovakva rešenja zaista bila održiva, potrebno je proceniti potrošnju energije i vode, troškove prerade, trajnost materijala i mogućnost njegove ponovne upotrebe ili reciklaže.
Biohunters među 52 finalista međunarodne inicijative
Prema podacima navedenim u izveštaju, Biohunters je jedan od 52 projekta iz 12 latinoameričkih zemalja koji su izabrani za finale takmičenja Premios Verdes 2026.
Među drugim inicijativama nalaze se projekti koji istražuju proizvodnju biorazgradivih saksija od ostataka biljke mate i piljevine, izradu novih površina od recikliranog stakla i upotrebu invazivnih morskih algi u poljoprivredi.
U Meksiku se, prema istom izveštaju, razvija i projekat korišćenja plastičnog otpada za izgradnju socijalnih stanova namenjenih starosedelačkim zajednicama.
Među finalistima najviše projekata dolazi iz Ekvadora, 11, zatim iz Kolumbije, 10, i Meksika, sedam.
Zajedničko ovim inicijativama jeste potraga za novim načinima da se postojeći resursi iskoriste efikasnije i da materijali koji bi inače bili odbačeni dobiju dodatnu vrednost.
Može li otpad od kafe da postane ozbiljan posao?
Pretvaranje poljoprivrednih ostataka u nove materijale otvara mogućnosti za povezivanje poljoprivrede, tehnologije i proizvodne industrije.
Međutim, sama ideja nije dovoljna da bi projekat postao uspešan posao. Važni su kvalitet i stabilnost sirovine, troškovi prerade, karakteristike dobijenih materijala i spremnost tržišta da ih prihvati.
Potrebno je i utvrditi koliko su takvi materijali dugotrajni, da li ispunjavaju tehničke standarde i kakav je njihov uticaj na životnu sredinu tokom celog životnog ciklusa.
Biohunters zato predstavlja primer inovacije koja istražuje kako poljoprivredni nusproizvodi mogu dobiti novu namenu. Da li će takav pristup prerasti u proizvodnju većih razmera zavisiće od daljeg razvoja tehnologije i njene ekonomske održivosti.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)