NEKOM SU JEZIVE, A NEKOM SU ATRAKCIJA On je jedini mesar koji radi kobasice od neobične životinje – a da li biste ih probali

Mesar na severoistoku Nemačke osmislio je, kako veruje, inovativno rešenje za sve veći problem rakuna u zemlji: pretvarajući ih u kobasice i druge mesne proizvode.

Majkl Rajs, lovac koji je 2022. godine otvorio mesaru u mestu Kade, oko 90 kilometara zapadno od Berlina, izjavio je za CNN da je došao na ovu ideju dok je pokušavao da smisli proizvod koji će se izdvojiti za međunarodni sajam hrane Green Week.

Shvatio je da se rakuni, koji se ubijaju kao štetočine, obično bacaju u smeće, pa je odlučio da pita lokalne vlasti da li bi mogli da se prerade u hranu. Nakon što je dobio zeleno svetlo, Rajs je počeo da pravi ćufte od rakunskog mesa, za koje kaže da su postale hit na sajmu i kod kupaca u njegovoj radnji, koja se zove Wildererhütte.

Rajs je ubrzo počeo da prodaje proizvode i putem interneta, a sada pravi ukupno sedam različitih proizvoda od mesa rakuna, uključujući salamu. -Mi smo jedino mesto u Evropi koje prodaje meso rakuna- rekao je za CNN.

– Ljudi dolaze iz svih krajeva, ponekad vozeći i po 150 kilometara da bi posetili moju prodavnicu i probali rakuna- kazao je on.

Ali nije u pitanju samo neobičan novitet,

Germans, what’s the matter with you? Have you run out of cows?

In Germany, they started making sausage and meatballs from raccoons.https://t.co/jfcxv2S29Nhttps://t.co/oBrqXTjp2O

Local butcher Michael Reiss catches raccoons and cooks various meat products from them. pic.twitter.com/sZ832tMOUv

— Andrew Orlov (@developer_1c) October 31, 2024

-Dobro je prihvaćen. Nikada nisam čuo da je neko rekao da je to odvratno ili da nije za jelo. Iskreno, svima se sviđa- rekao je Rajs.