Bio je to čuvar mleka, poznat i kao boral (po firmi koja ga je pravila) – mali kuhinjski izum koji je nekada bio gotovo obavezan deo domaćinstva širom bivše Jugoslavije.
Danas ga je teško videti u modernim kuhinjama, ali starije generacije dobro pamte njegov karakterističan zvuk. Upravo taj zvuk bio je njegov najvažniji posao – trebalo je da upozori domaćicu da je mleko počelo da ključa i da je vreme da se smanji temperatura.
Stavi se na dno lonca i radi sam
Čuvar mleka pravljen je od vatrostalnog stakla i na prvi pogled izgleda kao sasvim običan, pomalo neobičan komad posuđa.
Njegova upotreba bila je jednostavna. Pre nego što se mleko stavi da se kuva, boral bi se položio na dno lonca. Kada bi tečnost počela da dostigne temperaturu ključanja, mehurići pare ulazili bi u predmet i stvarali karakteristično zveckanje. To je bio znak da se nešto dešava u loncu.
Domaćica više nije morala da stoji pored šporeta i čeka trenutak kada će mleko početi da se penje preko ivice. Dovoljno je bilo da čuje poznati zvuk, smanji vatru ili skloni lonac sa šporeta.
Nije služio samo za mleko
Iako je upravo po mleku ostao najpoznatiji, čuvar nije bio ograničen samo na jednu namirnicu. Koristio se i prilikom kuvanja sirupa, variva, testenine i drugih tečnosti koje imaju nezgodnu naviku da u trenutku ključanja „pobegnu“ iz lonca.
Zbog toga je mali stakleni predmet bio praktičan saveznik u kuhinji, posebno u vreme kada nije bilo električnih uređaja koji bi sami regulisali temperaturu, niti modernih šporeta sa preciznim programima kuvanja.
Pravljen u Puli
Jedan od najpoznatijih proizvođača čuvara mleka na prostoru bivše Jugoslavije bila je Tvornica laboratorijskog stakla „Boris Kidrič“ iz Pule u Hrvatskoj. Upravo zahvaljujući takvim fabrikama ovaj mali predmet našao je put do velikog broja domaćinstava.
Zanimljivo je da se boral često nije doživljavao kao neki posebno važan kuhinjski uređaj. Bio je mali, jednostavan i jeftin, pa je vremenom postao deo svakodnevnice. A upravo takvi predmeti najlakše nestanu iz sećanja kada se promeni način života.
Danas ga traže kolekcionari
Čuvar mleka danas je jedan od onih predmeta koji kod mnogih izaziva pitanje: „Kako smo ovo potpuno zaboravili?“
Starije generacije ga se sećaju kao sasvim normalnog dela kuhinje, dok mlađi često ni ne znaju čemu je služio.
Ipak, interesovanje za predmete iz nekadašnjih jugoslovenskih domaćinstava poslednjih godina vraća u fokus i ovakve male kuhinjske izume. Boral je zanimljiv upravo zato što pokazuje koliko su jednostavna rešenja nekada mogla da olakšaju svakodnevni život.
Nije imao elektroniku, ekran ni dugme. Samo komad vatrostalnog stakla, malo pare i – zveckanje koje je govorilo da je mleko pred kipenjem. Za predmet koji je svojevremeno bio gotovo neprimetan deo kuhinje, čuvar mleka je tako ostavio prilično zanimljiv trag.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Komentari (0)