Dok se u pojedinim zemljama ovaj posao i dalje smatra privremenim, u državama poput Nemačke, Danske ili Švedske konobari imaju stabilne plate koje im omogućavaju pristojan život, a bakšiš dolazi kao dodatni bonus.
Posebnu pažnju na društvenim mrežama privukla je priča Almudene Baran, Španjolke koja živi i radi u Švajcarskoj. Ona je, pod nadimkom „almuinswiss“, podelila detaljan obračun svoje zarade za jedan mesec i pokazala kako izgleda realnost rada u ugostiteljstvu u toj zemlji.
Napomenula je da ne radi puno radno vreme, što znači da bi joj primanja bila i veća da ima više smena.
Tokom decembra radila je ukupno 112 sati. Njena satnica iznosila je oko 22,54 evra, što joj je donelo približno 2.524 evra. Na to se dodaje bonus od 237 evra, zatim 268 evra za pet redovnih nedelja rada, kao i dodatnih 56 evra za rad tokom državnih praznika.
„Moja ukupna bruto plata, sa svim dodacima, iznosila je 3.085 evra“, rekla je Almudena.
Odbici i konačna zarada
Od tog iznosa odbijeni su doprinosi: oko 162 evra za socijalno osiguranje, 33 evra za osiguranje od nezaposlenosti, 30 evra za zaštitu u slučaju povrede na radu i još 64 evra za ostale troškove. Nakon svih odbitaka, na njen račun je leglo oko 2.700 evra – bez uračunatog bakšiša.
Kako ističe, bakšiš u Švajcarskoj ima veliku ulogu i često predstavlja značajan deo prihoda ne samo konobara, već i kuvara i pica majstora.
„Ne zarađujem isti iznos svakog meseca, ali decembar je bio odličan period kada je u pitanju bakšiš“, dodala je.
Praznična sezona, veći broj turista i gužve u restoranima čine decembar jednim od najisplativijih meseci u ugostiteljstvu. Tako je Almudena za svega 112 radnih sati uspela da zaradi više od 3.000 evra bruto – cifra koja je za mnoge u regionu gotovo nezamisliva za ovaj posao.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Komentari (0)