Evropska unija postepeno uvodi zabranu bisfenola A, poznatog kao BPA, u materijalima koji dolaze u kontakt sa hranom i pićem. Nova pravila odnose se na različite vrste ambalaže i posuđa, a industriji su ostavljeni prelazni rokovi kako bi pronašla odgovarajuće alternative, piše Poslovni.
BPA je industrijska hemikalija koja se decenijama koristi za proizvodnju čvrste plastike i epoksidnih smola. Posebno je značajna njena primena u zaštitnim premazima unutrašnjosti konzervi i limenki.
Upravo zbog mogućnosti da hemikalija iz ambalaže pređe u hranu ili piće, njena upotreba postala je predmet sve strožih zdravstvenih pravila.
Gde se BPA najčešće koristio?
Bisfenol A koristi se u proizvodnji polikarbonatne plastike i epoksidnih smola.
Epoksidni premazi mogu se nalaziti sa unutrašnje strane konzervi i limenki. Njihova uloga je da zaštite metal od korozije i spreče neželjene reakcije između ambalaže i hrane.
BPA se tokom godina koristio i u različitim plastičnim proizvodima, kao i u pojedinim drugim materijalima.
Problem nastaje kada materijal koji sadrži BPA dolazi u kontakt sa hranom ili pićem, jer određena količina hemikalije može preći u sadržaj ambalaže.
EU uvodi stroža pravila
Nova evropska regulativa ne odnosi se samo na BPA.
Kako bi se sprečilo da proizvođači jednostavno zamene bisfenol A nekom drugom sličnom supstancom, pravila obuhvataju i druge bisfenole, među kojima su bisfenol S i bisfenol F.
Na taj način pokušava se izbeći situacija u kojoj se jedna problematična hemikalija zameni drugom supstancom sličnih svojstava.
Zabrana se odnosi na materijale koji dolaze u kontakt sa hranom, uključujući određene vrste jednokratne i višekratne ambalaže.
Zašto je BPA sporan?
Bisfenol A je posebno problematičan zbog njegovog delovanja na endokrini sistem, odnosno sistem hormona u organizmu.
Evropska agencija za bezbednost hrane ranije je značajno pooštrila procenu rizika povezanog sa izloženošću BPA putem hrane.
Upravo je procena EFSA bila jedan od važnih razloga za donošenje strožih pravila na nivou Evropske unije.
BPA se zbog svojih svojstava proučava decenijama, a posebna pažnja posvećena je mogućem uticaju na hormonalni sistem i zdravlje ljudi.
BPA je pronađen kod velikog broja ljudi
Koliko je izloženost ovoj hemikaliji bila rasprostranjena pokazuju i evropska istraživanja.
U jednom istraživanju Evropske agencije za životnu sredinu, sprovedenom u više evropskih zemalja, BPA je pronađen u urinu kod velike većine ispitanika.
To ne znači da je svaka pronađena količina automatski predstavljala opasnost, ali pokazuje koliko je izloženost ovoj hemikaliji bila široko rasprostranjena.
Hrana se smatra jednim od glavnih puteva putem kojih BPA može dospeti u organizam.
Zabrana neće biti trenutna
Iako je odluka o zabrani doneta, promene neće nastupiti preko noći.
Industriji su ostavljeni prelazni periodi kako bi proizvođači imali vremena da pronađu zamenske materijale i prilagode proizvodnju.
Postoje i određeni izuzeci.
Kod pojedinih vrsta ambalaže rokovi su duži zato što odgovarajuća alternativa još nije lako dostupna ili bi promena materijala mogla da utiče na bezbednost hrane.
Posebno su značajne konzerve sa kiselom hranom, poput pojedinih vrsta ribe, voća i povrća, kod kojih zaštitni sloj ima važnu funkciju u sprečavanju reakcije između hrane i metalne ambalaže.
Šta nova pravila znače za potrošače?
Za potrošače će najveća promena biti to što će se na tržištu postepeno pojavljivati sve više ambalaže u kojoj BPA nije korišćen.
Ipak, sama oznaka „bez BPA“ ne znači nužno da proizvod ne sadrži nijedan drugi bisfenol.
Zbog toga se evropska regulativa ne zaustavlja samo na bisfenolu A, već obuhvata i druge srodne supstance.
Kako smanjiti izloženost BPA?
Izloženost hemikalijama iz ambalaže može se dodatno smanjiti jednostavnim navikama.
Kada je moguće, prednost se može dati staklenoj ambalaži, naročito za namirnice koje se dugo čuvaju.
Hranu nije preporučljivo zagrevati u plastičnim posudama ukoliko ambalaža nije namenjena za zagrevanje. Za čuvanje i podgrevanje hrane mogu se koristiti staklene ili druge odgovarajuće posude.
Kod proizvoda od plastike korisno je proveriti namenu i oznake proizvođača, posebno kada će posuda biti u kontaktu sa vrućom hranom ili pićem.
Šta se menja zbog zabrane BPA?
Nova pravila predstavljaju veliki zaokret u načinu na koji se u Evropskoj uniji regulišu materijali koji dolaze u kontakt sa hranom.
BPA se decenijama koristio zato što je imao praktičnu ulogu u proizvodnji plastike i zaštitnih premaza. Sada će proizvođači morati da pronađu druga rešenja koja istovremeno moraju biti bezbedna, funkcionalna i pogodna za masovnu proizvodnju.
Za potrošače to znači postepenu promenu ambalaže koju svakodnevno koriste.
Za industriju, međutim, zabrana predstavlja mnogo veći izazov – potrebno je promeniti materijale, proizvodne procese i ambalažu, a da pritom hrana ostane bezbedna i da proizvodi ne postanu značajno skuplji.
BPA tako postepeno odlazi iz ambalaže za hranu u Evropskoj uniji, ali će potpuna promena trajati godinama zbog različitih rokova i izuzetaka.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)