Krompir je jedna od najzastupljenijih namirnica, a u Guči se odnedavno koristi robotika prilikom pakovanja.
Robotika ubrzala proces
Deficit radne snage privrednici prevazilaze oslanjajući se sve više na automatizaciju procesa i robote. Tome je pribegla i porodica Vukićević, koja se bavi proizvodnjom i preradom krompira.
- Ove mašine koje rade nekoliko hiljada krompira su neophodne. Da samo kažemo na preciznosti mašine može da se zaradi veliki novac. U kilaži ova mašina pakuje deset kiilograma.
Svaki džak ima deset kilograma i deset, dvadeset grama u plusu. Nema dvesta, trista grama, kad na par desetina hiljada vreća saberete sa tom kilažom i pogotovo cenu krompira ove godine, videćete koja je to razlika - kaže Kosta Vukićević privrednik i proizvodnjač krompira iz Guče.
Kvalitet na prvom mestu
Robotika u preradi krompira potrošačima obezbeđuje bolju sigurnost.
Mnogi su imali neprijatno iskustvo prilikom kupovine vreće u kojoj je krompir spolja dobar, dok je veći deo bio neupotrebljiv za ishranu.
- To je da kažem stari način pakovanja džakova. To kod nas sa ovom novom tehnologijom ne može. Kao što vidite mi ovde imamo inspekciju samog pakovanja u vreću, tako da naravno kvalitet mora biti na prvom mestu - dodaje Kosta Vukićević.
Velika prerada zahteva dobru kooperativu i udruživanje više proizvođača, a savremena proizvodnja ne može više biti bazirana na malim posedima od jednog hektara.
- To znači sve vuče jedno drugo, da se napravi posed optimalan od pedeset hektara, da bi kupio dobru mehanizaciju, da radi desetak hektara. I sigurno može da uradi ono što je najveći ekonomski interes i od toga može veoma pristojno da živi - objašnjava Ratko Vukićević, predsednik Asocijacije "Plodovi Srbije".
Udruživanje domaćih proizvođača
Ratko Vukićević kaže da proizvođači od buduće vlade očekuju stručniji prostup i da se ozbiljnije pozabavi strategijom, koja će zaustaviti dalji pad poljoprivredne proizvodnje.
- Da se ugledamo na onaj svet koji je ispred nas. I da pokušamo to da presadimo ovde. S merama ekonomske politike da se to žestoko pomogne, sa školovanjem kadrova i svega ostalog.
Mi smo valjda dokaz, sve ove mašine su sigurno samo rezultat najviše te organizacije, koja je sve. Ako nisi dobro organizovan, ako nemaš dobar sistem nema budućnosti - ističe Ratko, prenela je eKapija.
Taj uspešan model zasnovan je na udruživanju proizvođača, primeni pozitivne prakse i savremenih tehnologija, ali pre svega ostvarivanju glavnog cilja - opstanku domaćeg prehrambenog sektora.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)