Hrvatske vlasti zaustavile su dve pošiljke hrane iz Albanije nakon što su laboratorijske analize otkrile prekoračenje dozvoljenih nivoa štetnih materija: u suvim smokvama utvrđena je visoka koncentracija aflatoksina, dok su u crvenim paprikama pronađeni ostaci pesticida hlorfenapira.
Prema podacima Evropskog sistema za brzo uzbunjivanje za hranu i hranu za životinje (RASFF), objavljenim 26. oktobra, u suvim smokvama utvrđena je koncentracija ukupnih aflatoksina od 47,5 mikrograma po kilogramu, dok je navedena maksimalno dozvoljena granica 10 mikrograma, piše Top channel.
To znači da je izmerena vrednost bila 375 odsto iznad dozvoljenog nivoa.
Problemi su otkriveni i u drugoj pošiljci iz Albanije. U crvenim paprikama pronađen je pesticid hlorfenapir u koncentraciji većoj od propisane granice. Oba slučaja prijavljena su kroz evropski sistem za upozoravanje na rizike u bezbednosti hrane.
U suvim smokvama pronađen visok nivo aflatoksina
Laboratorijske analize suvih smokava pokazale su prekoračenje dozvoljenog nivoa ukupnih aflatoksina, materija koje proizvode određene vrste plesni i koje mogu predstavljati ozbiljan rizik po zdravlje.
Prema prijavljenim rezultatima, koncentracija ukupnih aflatoksina iznosila je 47,5 mikrograma po kilogramu, u odnosu na maksimalno dozvoljenih 10 mikrograma.
Dodatni problem predstavljao je aflatoksin B1, posebno značajan zbog svoje toksičnosti i dokazanog kancerogenog delovanja.
Njegova koncentracija u istoj pošiljci iznosila je 36,9 mikrograma po kilogramu, dok je navedena dozvoljena granica bila šest mikrograma po kilogramu. Izmerena vrednost tako je bila 515 odsto iznad propisanog maksimuma.
Aflatoksini mogu dospeti u hranu usled razvoja određenih plesni tokom uzgoja, sušenja ili skladištenja. Dugotrajna izloženost aflatoksinu B1 povezana je sa povećanim rizikom od raka jetre, zbog čega se njegovo prisustvo u hrani strogo kontroliše.
Zbog utvrđenih nepravilnosti, hrvatske vlasti odlučile su da se sporna pošiljka suvih smokava uništi.
U crvenim paprikama otkriven pesticid iznad dozvoljene granice
Nepravilnosti su utvrđene i u pošiljci crvenih paprika poreklom iz Albanije.
Prema podacima RASFF-a, laboratorijske analize pokazale su prisustvo hlorfenapira, pesticida koji se koristi za suzbijanje određenih insekata i drugih štetočina.
Izmerena koncentracija iznosila je 0,052 miligrama po kilogramu, dok je navedena maksimalno dozvoljena granica bila 0,01 miligram po kilogramu.
To predstavlja prekoračenje od 420 odsto u odnosu na propisani maksimum.
Pošiljka je zaustavljena tokom kontrola u Hrvatskoj, ali dostupni podaci navedeni u prijavi ne razjašnjavaju u potpunosti koje su konkretne mere kasnije preduzete sa paprikama.
Šta je RASFF i kako se otkrivaju rizične pošiljke hrane?
Evropski sistem za brzo uzbunjivanje za hranu i hranu za životinje, poznat kao RASFF, omogućava nadležnim institucijama da razmenjuju informacije o rizicima u lancu snabdevanja hranom.
Kada se tokom kontrole otkrije problem, nadležne službe mogu da obaveste druge države i pokrenu odgovarajuće mere, u zavisnosti od prirode rizika, porekla proizvoda i faze u kojoj se pošiljka nalazi.
Granične kontrole imaju važnu ulogu u otkrivanju proizvoda koji ne ispunjavaju propisane bezbednosne zahteve pre nego što dospeju do potrošača.
Ipak, prijava u sistemu RASFF sama po sebi ne znači da su svi proizvodi istog porekla nebezbedni. Ona se odnosi na konkretan slučaj, proizvod i pošiljku navedenu u prijavi.
Da li su poznate mere koje su preduzete u Albaniji?
Prema informacijama iz dostavljenog izveštaja, Nacionalna uprava za hranu Albanije nije javno pojasnila koje su provere sprovedene povodom ova dva slučaja niti da li su preduzete dodatne mere protiv odgovornih subjekata.
Takođe, nije precizirano šta se dogodilo sa pošiljkom crvenih paprika nakon što je zaustavljena u Hrvatskoj.
Zbog toga je važno razlikovati potvrđene laboratorijske rezultate od pitanja koja još nemaju javno dostupan odgovor.
Šta ovo znači za potrošače?
Ovi slučajevi ponovo skreću pažnju na značaj kontrole uvozne hrane, posebno kada laboratorijske analize pokažu prisustvo kontaminanata ili ostataka pesticida iznad dozvoljenih granica.
Za potrošače je najvažnije da se pošiljke koje ne ispunjavaju propisane uslove ne nađu na tržištu i da nadležne institucije blagovremeno obaveste javnost kada postoji rizik.
Ipak, iz dva prijavljena slučaja nije moguće zaključiti da su sve suve smokve ili paprike iz Albanije nebezbedne, niti da su isti proizvodi na domaćem tržištu kontaminirani.
Ključno pitanje ostaje da li su kontrole u svim fazama proizvodnje, skladištenja i uvoza dovoljno efikasne da spreče da hrana sa nedozvoljenim nivoima štetnih materija stigne do kupaca.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)