Ispod planinskog venca Rtanj, kod Paraćina, uzgaja se na velikim površinama, a od nje se proizvodi izuzetno vredno eterično ulje čija cena na svetskom tržištu dostiže od 400 do čak 1.400 evra po litru.
Jedan od pionira takve proizvodnje u Srbiji je Novica Šutić iz Gornje Mutnice kod Paraćina. Kada je pre gotovo 15 godina zasadio prve plantaže smilja, mnogi su sa skepsom gledali na njegov poduhvat. U to vreme smilje se mnogo češće povezivalo sa drugim delovima Evrope, dok je ono sa Hvara važilo za jedno od najkvalitetnijih.
Danas se, međutim, gotovo čitav ubrani rod prerađuje u eterično ulje, dok se biljni ostatak nakon destilacije koristi za proizvodnju peleta. Tako se i otpad iz proizvodnje pretvara u gorivo, čime je čitav proces gotovo bez otpada.
Za litar ulja potrebno i do tone svežeg smilja
Proizvodnja eteričnog ulja od smilja zahteva velike količine biljke. Za samo jedan litar ulja potrebno je između 500 i 1.000 kilograma svežeg smilja, dok prosečan prinos iznosi oko deset tona po hektaru.
Šutić navodi da se prvi veći efekti ulaganja mogu očekivati tek nakon nekoliko godina.
"U prvoj godini uspete da pokrijete neke osnovne troškove, a u trećoj dobijete nazad novac i počnete da zarađujete. Naravno, sve ovo važi samo za one koji znaju šta i kako da rade", rekao je Šutić.
Po njegovim rečima, ulaganja nisu mala i kreću se između 3.000 i 5.000 evra po hektaru.
Organska proizvodnja traži veliki broj radnika
Posebnost ove proizvodnje je i u tome što se organsko smilje bere ručno, zbog čega je tokom sezone potreban veliki broj radnika.
"Sada imamo veliku proizvodnju i u celom procesu, od branja do destilacije, zapošljavamo 300 do 500 ljudi, jer je u pitanju organski proizvod koji se bere ručno", naveo je Šutić.
Pored sezonskih radnika, na proizvodnji trenutno radi i 12 stalno zaposlenih, a upravo znanje i iskustvo ljudi koji učestvuju u celom procesu smatra jednim od ključnih faktora uspeha.
Rtanj se pokazao kao pogodno područje
Za uspeh proizvodnje posebno je važan izbor zemljišta. Smilje najbolje uspeva na suvim terenima, dok zadržavanje vode posle obilnih kiša može ozbiljno da ugrozi plantažu.
Područje u okolini Rtnja pokazalo se pogodnim zbog kombinacije klimatskih uslova i sastava zemljišta, što je omogućilo razvoj plantaža na većim površinama.
Šutić procenjuje da jedna plantaža može da bude produktivna između 10 i 15 godina, mada će za precizniju procenu biti potrebno još nekoliko godina iskustva.
Od biljke do skupocenog ulja
Destilacijom smilja dobija se jedno od vrednijih eteričnih ulja na svetskom tržištu. Zbog njegove povezanosti sa tradicionalnom upotrebom u nezi kože, smilje je posebno traženo u kozmetičkoj industriji.
Biljka se koristi za proizvodnju preparata namenjenih nezi kože, a proizvodi od smilja povezuju se i sa negom ožiljaka, strija i modrica. Francuzi ga nazivaju "immortelle", odnosno "besmrtna", upravo zbog tradicionalne simbolike i dugotrajnosti cveta, piše Dnevno.
Iako proizvodnja zahteva početno ulaganje, odgovarajuće zemljište, znanje i veliki broj radnika tokom berbe, primer plantaža kod Paraćina pokazuje da smilje, biljka koju mnogi i dalje vezuju za Mediteran, može da bude i ozbiljna poljoprivredna proizvodnja u Srbiji.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)