Ljudi stavljaju novčić u zamrzivač pre nego što odu na put - kada se vrate, jedna stvar im govori da li je nestajala struja

Jedan običan novčić i čaša zaleđene vode postali su popularan kućni trik za proveru da li je tokom odsustva došlo do odmrzavanja hrane u zamrzivaču. Ideja je jednostavna: položaj novčića nakon povratka može dati znak da se led u međuvremenu topio i ponovo zamrznuo.

Pre odlaska na put, voda se sipa u čašu ili drugu posudu i ostavi u zamrzivaču da se potpuno zaledi. Nakon toga se na površinu leda postavi novčić i sve se vrati u zamrzivač.

Ako se po povratku novčić i dalje nalazi na vrhu leda, nema naznake većeg topljenja tog sloja. Ako je, međutim, novčić završio dublje u ledu ili čak na dnu posude, to može značiti da se led u jednom trenutku otopio, a zatim ponovo zamrznuo.

Zašto uopšte stavljaju novčić u zamrzivač?

Trik se zasniva na jednostavnoj ideji.

Ako nestane struje ili zamrzivač iz nekog drugog razloga prestane da održava dovoljno nisku temperaturu, zaleđena voda počinje da se topi. Novčić tada može da promeni položaj dok prolazi kroz sloj leda.

Upravo zbog toga se ovaj trik koristi kao gruba vizuelna provera onoga što se moglo dogoditi tokom odsustva.

Međutim, položaj novčića ne može da pokaže koliko je dugo zamrzivač bio bez struje niti na kojoj temperaturi se hrana nalazila.

Šta se dešava sa hranom ako nestane struje?

Prema smernicama FoodSafety.gov, pun zamrzivač može da zadrži bezbednu temperaturu približno 48 sati ako vrata ostanu zatvorena. Kod polupraznog zamrzivača taj period je oko 24 sata.

Zbog toga je jedna od najvažnijih stvari tokom nestanka struje upravo to da se vrata zamrzivača ne otvaraju bez potrebe. Svako otvaranje omogućava izlazak hladnog vazduha i ubrzava zagrevanje unutrašnjosti.

Ako hrana i dalje ima kristale leda ili je na temperaturi od 4 stepena Celzijusa ili nižoj, prema zvaničnim smernicama može biti bezbedna za ponovno zamrzavanje, iako kvalitet pojedinih namirnica može biti promenjen.

Novčić nije dovoljan za procenu bezbednosti hrane

Iako je trik sa novčićem zanimljiv i može poslužiti kao jednostavan indikator mogućeg odmrzavanja, ne treba ga koristiti kao jedini način za procenu da li je hrana bezbedna.

Zvanične preporuke su mnogo preciznije: u zamrzivaču bi trebalo imati termometar za uređaj. Preporučena temperatura zamrzivača je oko -18 stepeni Celzijusa, a termometar može pomoći da se utvrdi stvarna temperatura nakon nestanka struje.

Takođe, hranu ne treba probati kako bi se utvrdilo da li je bezbedna. Bakterije koje mogu izazvati trovanje hranom ne moraju promeniti njen miris, ukus ili izgled.

Šta ako je hrana počela da se odmrzava?

Ako se po povratku ustanovi da je hrana potpuno odmrznuta i bila je na temperaturi iznad 4 stepena Celzijusa duže vreme, pojedine namirnice treba baciti. Posebno se to odnosi na meso, živinu, ribu i druge lako kvarljive proizvode.

Kod hrane koja još ima kristale leda situacija može biti drugačija i ona se, prema smernicama, može ponovo zamrznuti ili skuvati ako je ostala dovoljno hladna.

Zato je najvažnije ne oslanjati se samo na jedan kućni trik.

Jednostavan trik, ali ne i zamena za termometar

Novčić u zamrznutoj vodi zanimljiv je zato što omogućava da se na prvi pogled primeti da je u zamrzivaču možda došlo do značajnog topljenja i ponovnog zamrzavanja.

Ipak, on ne govori precizno koliko dugo je trajao prekid napajanja, kolika je bila temperatura niti da li je određena namirnica bezbedna za jelo.

Za sigurniju proveru mnogo je korisnije imati termometar za zamrzivač, držati vrata zatvorena tokom nestanka struje i proveriti stanje svake namirnice posebno.

Tako mali novčić može biti zanimljiv kućni indikator, ali konačnu odluku o bezbednosti hrane ne bi trebalo donositi samo na osnovu njegovog položaja.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.