Još zanimljivije je što je ova biljka toliko prepoznatljiva u svojoj postojbini da se nalazi i na grbu Meksika.
U pitanju je indijska smokva, odnosno Opuntia ficus-indica, neobičan plod koji sa smokvom kakvu poznajemo sa Mediterana nema mnogo zajedničkog.
Zašto se zove indijska smokva?
Smatra se da naziv potiče od pogrešnog uverenja Evropljana da su dolaskom na američki kontinent zapravo stigli u Indiju.
Indijska smokva potiče iz Meksika, a bila je poznata i korišćena u Centralnoj i Južnoj Americi još u pretkolumbovsko doba, piše portal Aviatica.
Tokom 16. veka preneta je u Evropu, gde se veoma dobro prilagodila mediteranskoj klimi. Danas raste širom Latinske Amerike, Severne Afrike i Mediterana, kao i u Maloj Aziji, na Bliskom istoku, u delovima Australije i na krajnjem jugu SAD.
Može se uzgajati i u kontinentalnim krajevima, ali zahteva zaštitu tokom zime jer ne podnosi mraz.
Kakvog je ukusa indijska smokva?
Iza neobične i bodljikave spoljašnjosti krije se sočan i sladak plod koji se može jesti svež, ali se koristi i za pripremu sokova i džemova.
Ukus se često opisuje kao kombinacija koja podseća na lubenicu i kivi, a u zavisnosti od zrelosti plod može imati i blago kiselkastu notu.
Indijska smokva sadrži vitamine C i B, a navodi se i kao izvor antioksidanasa.
Od njenih semenki dobija se i retko i skupo ulje koje se koristi u kozmetičkoj industriji.
Kako se jede indijska smokva?
Plod se može jesti sirov, ali je važno sačekati da dovoljno sazri. Kada je spreman za jelo trebalo bi da bude mekan na dodir.
Ukoliko na kori još postoje sitne bodlje, prilikom čišćenja preporučljivo je koristiti rukavice. Plod se pre čišćenja može potopiti i u hladnu vodu, piše Telegraf Biznis.
Nakon uklanjanja kore jede se unutrašnji, sočni deo ploda.
Zbog neobičnog izgleda indijska smokva lako privlači pažnju na rafovima, ali iza bodljikave kore krije se slatko voće koje je već vekovima deo ishrane u brojnim delovima sveta.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Komentari (0)