Jedna od njih je špargla, niskokalorično povrće sa visokom hranljivom vrednošću, koje se u evropskim zemljama smatra delikatesom i postiže visoku cenu na tržištu.

Ova biljka se retko sadi, uprkos činjenici da jedan hektar može doneti godišnji profit od 15 do 20 hiljada evra. Zatim izračunajte koliko možete zaraditi ako imate pet hektara, za pet godina imate stan i automobil.

Ovo je sezonsko povrće koje se bere u prolećnim mesecima, najčešće u maju i junu.

U Evropi je tradicionalno popularnija bela špargla, dok zelena ima veću hranljivu vrednost. To je višegodišnja biljka sa životnim vekom od 15 ili više godina, a karakteriše je sposobnost da miruje u nepovoljnim uslovima i regeneriše svoje nadzemne delove. Špargla je izuzetno cenjena poslastica, pa se prošle godine na splitskoj pijaci prodavala po ceni od 60 evra po kilogramu.

Naravno, malo ko će kupiti kilogram, ljudi kupuju 25 dag da bi se počastili jednom i ko zna kada. Retki su oni koji mogu sebi da priušte da češće ručaju sa šparglom. Čak su i one uzgajane iz semena skupe.

Eksperimenti u porodičnoj bašti U Hrvatskoj šparglu uzgaja mladi agronom blizu Šibenika, Ivan Škugor, koji je na svojoj plantaži zasadio 5.500 sadnica šumskih jagoda.

Odlučio se za to pre devet godina dok je još bio student ekonomije.

 - Sa deset špargli u bašti, kada se redovno i obilno zalivaju, lako možete par puta imati obilnu fritatu za doručak - otkrio je Ivan u intervjuu za RTL Danas.

Ivan je nedostatak stručne literature nadoknadio eksperimentima u porodičnoj bašti, i danas ovaj vlasnik porodične farme i biljnih pasoša za uzgoj divljih špargli i prodaju svojih sadnica može da ih prodaje bilo gde u Evropi, a one mogu da rastu svuda jer mogu da podnesu temperature od -20 do +40 stepeni Celzijusa.

 - Cilj je da se divlje špargle uzgajaju na polju i proizvode sveži izdanci koji će se potom eventualno koristiti u preradi kada se dostigne količina, ali sam takođe pustio u prodaju sadnice divljih špargli koje su namenjene svim hobi vrtlarima koji imaju barem malu baštu kako bi mogli da ih beru ispred svoje kuće, a da ne moraju da se muče i lutaju“, dodaje Škugor.

Finansijski potencijal

Sve više je uzgajaju i ugostitelji jer, uz zalivanje, može da rodi plodove leti. To je višegodišnja biljka sa životnim vekom od oko dve decenije, piše Dnevno.hr

 - Možete ubrati 10, 15, pa čak i 30 komada po stabljici špargle u istom vremenskom okviru od mesec i po dana koliko se špargle beru u proleće - zaključuje Ivan o isplativosti sadnica. 

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.