PORODIČNA PROIZVODNJA Nemanja iz Topole: „Dobar domaćin i u nezahvalnoj godini napravi uspeh“

Tamara Đurđević | 17:09 | 29.11.23 NAJ Domaćin 2024

Ima svoju vinariju.

Foto: Printscreen

Topola je nedavno ugostila Poljoprivredni karavan koji je deo projekta “Najdomaćin”, koji predstavlja izbor je za najboljeg poljoprivrednika u Srbiji u 5 kategorija. Kao jedan od gradova iz kojeg se prijavio najveći broj poljoprivrednika, Topola je okupila poljoprivredne proizvođače, ali i znatiželjne posetioce na događaju koji je upriličen kako bi proslavio domaće ukuse, vredne ljude i tradiciju.

Šumadijski karavan je posetila i ministarka poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede u Vladi Srbe Jelena Tanasković, koja je i razgovarala sa lokalnim poljoprivrednicima, ali imala prilike i da proba neke od izloženih proizvoda. Prisutni poljoprivrednici su nam otkrili šta, prema njihovom mišljenju, čini dobrog domaćina.

Jedan od njih je Nemanja, koji je predstavljao vinariju „Koreni“. On je istakao veliko zadovoljstvo što može da prisustvuje ovakvoj manifestaciji kakva je „NajDomaćin 2023“.

– Mi se porodično bavimo vinogradarstvo i vinarstvom već više od stotinu godina unazad. Međutim, tek od prošle godine smo registrovani kao podrum „Koreni 1934“, rekao je Nemanja. Objasnio je da imaju vinograde na pet hektara, a proizvode vina od nekoliko sorti od kojih imaju Šardone, Kaberne, Merlo, Muskat hamburg i Aleksandrijski muskat. Takođe, imaju i autohtone sorte kao što su Prokupac i Vranac.

– Vinarija se nalazi u selu Lipovac pored Topole. Verujem da ste čuli za Lipovac kao vinsko selo koje sada ima devet vinarija na svojoj teritoriji i zaista ima jako dobro ponudu vina, veoma kvalitetnih, a takođe i jako bogatu ponudu sortimenta grožđa u vinogradima. Što se tiče naše vinarije, uglavnom je sve bazirano na porodičnoj proizvodnji. Naravo, u određenim fazama proizvodnje i prerade grožđa su uključeni i sezonski radnici – rekao je on.

Dodao je da je pitanje koje mu je omiljeno vino za njega jako teško, te odgovara da mu se svako dopada u određenoj fazi i u zavisnosti od raspoloženja i hrane sa kojom se kombinuje, svako vino postaje omiljeno.

– Ovde su izložena 4 vina. Šardone, Muskar, Roze Hamburg i Kaberne Merlo. Ovo poslednje je dobilo nagradu Zlatni grozd za najbolje crveno vino na oplenačkoj berbi ove godine. Imamo u planu da dogodine plasiramo još jedno crveno vino – najavio je Nemanja.

Za dobro vino, prema njegovom mišljenju, ključno je kvalitetno grožđe, a citirao je i Božu Aleksandrovića – vino se pravi u vinogradu.

„Ova godina je bila jako specifična i nezahvalna za proizvodnju grožđa“

– Ova godina je bila jako specifična i nezahvalna za proizvodnju grožđa. Mnogi vinari su imali problema od samog početka proleća, sa ranim mrazevima(…), ali su mnogi ipak napravili ozbiljan napredak ove godine sasmim time što su uspeli da naprave dobro grožđe, pa od toga i dobro vino, čak i u jako nezahvalnoj godini, kaže Nemanja.

Za izbor za „NajDomaćina 2023“ je čuo od TO Topola i kaže da će se rado prijaviti jer je u trenutku kada je Karavan bio u Topoli prijava još uvek bila otvorena.

– Nagrada bi dobro došla da se uloži novac u vinariju. Mi vinari uvek gledamo kako da uzmemo neki dobar barik ili neki dobar tank ili nešto od opreme što će podići kvalitet samih proizvoda – ističe Nemanja i dodao da bi trebalo da je ovakvih manifestacija sve više jer treba dati podstek i podršku poljoprivredi koja ima ogroman potencijal u Srbiji, a može da se podigne na još veći nivo.

Osim glavne nagrade, poljoprivrednici će dobiti žig koji se zove Čuvarkuća a koji garantuje da ono što poljoprivrednici prodaju je prošlo kontrolu Privredne komore i može da se naše u marketima.

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.