Kako je objavio američki portal TheStreet, restoran je prestao da radi 28. oktobra 2026. godine. Odluka je iznenadila i zaposlene i dugogodišnje goste, koji su u ovom lokalu generacijama kupovali svežu ribu i dolazili na obroke.
Restoran koji je počeo kao mali pult za ribu i pomfrit
Cook’s Seafood otvoren je 1928. godine u Menlo Parku, gradu u Kaliforniji, između San Franciska i San Hozea. Osnivač Bil Kuk (Bill Cook), lokalni policajac koji je sanjao da vodi restoran, započeo je posao prodajom ribe i pomfrita.
Nakon nekoliko godina uspešnog poslovanja, proširio je ponudu i restoran pretvorio u pun ugostiteljski objekat. Vremenom je lokal postao prepoznatljivo mesto u komšiluku, poznato po morskim plodovima, jednostavnoj ponudi i svežoj ribi.
Pored restorana, Cook’s Seafood funkcionisao je i kao ribarnica u kojoj su kupci mogli da nabave svežu ribu i druge morske plodove. Na meniju su se nalazili riba i pomfrit, dnevni ulov, sendviči sa jastogom i čorba od školjki.
Jedan od najvećih lanaca brze hrane ugasio 30 odsto restorana, više detalja pročitajte OVDE.
Zatvaranje saopšteno zaposlenima porukom
Zaposleni u obe lokacije, u Menlo Parku i Plezentonu (Pleasanton), gde je drugi restoran otvoren 2025. godine, dobili su poruku da se objekti zatvaraju.
U poruci, koju je prema lokalnim medijima primio i dugogodišnji radnik restorana Den Dauler (Dan Dowler), navedeno je da su sve lokacije zatvorene u sredu, 28. oktobra 2026. godine, nakon 98 godina rada.
Dauler je u restoranu radio od 1972. godine.
U poruci se navodi da porodica zahvaljuje zaposlenima na godinama rada, uz izvinjenje zbog kasnog obaveštenja. Radnicima je poručeno da narednog dana ne dolaze na posao, jer su objekti zatvoreni, dok će dodatne informacije biti naknadno saopštene.
Slična obaveštenja postavljena su i na prozorima restorana, preneli su lokalni mediji. Predstavnici restorana nisu odmah bili dostupni za komentar, a pozivi na obe lokacije preusmeravani su na govornu poštu.
"Ova godina je bila veoma teška za restorane"
U kratkom saopštenju, tim restorana naveo je da je odluka o zatvaranju doneta nakon godine koja je bila veoma teška za ugostiteljstvo.
Nije objavljeno više detalja o razlozima gašenja, niti je navedeno da li je odluka povezana sa finansijskim problemima, promenom vlasništva ili drugim okolnostima.
Zatvaranje je posebno pogodilo dugogodišnje zaposlene i stanovnike koji su restoran doživljavali kao deo lokalne zajednice. Za mnoge goste, Cook’s Seafood nije bio samo mesto za ručak, već deo porodičnih navika koje su trajale decenijama.
Linda Habard (Linda Hubbard), stanovnica Menlo Parka, ispričala je lokalnom portalu Palo Alto Online da je njena majka kupovala morske plodove isključivo u ovom restoranu dok je ona odrastala. I sama je nastavila istu naviku, ističući da će joj restoran nedostajati.
Kraj za poznati lanac brze hrane - telefonske linije isključene, katanci na vratima, više detalja pročitajte OVDE.
Ugostiteljstvo pod pritiskom, čak i kada restoran ima dugu tradiciju
Zatvaranje Cook’s Seafood-a događa se u periodu kada se restorani u Sjedinjenim Američkim Državama suočavaju sa rastućim troškovima namirnica i poslovanja, kao i promenama u potrošačkim navikama.
U tekstu TheStreet-a navodi se da su i veći lanci restorana morske hrane poslednjih godina smanjivali broj lokacija. Među njima su "Red Lobster" (Red Lobster), koji je zatvorio desetine restorana, kao i "Bahama Briz" (Bahama Breeze) i "Džouz Krab Šek" (Joe’s Crab Shack).
Za male, porodične restorane, pritisak može biti još veći, jer često imaju manje finansijskih mogućnosti da prebrode slabiji promet ili rast troškova.
Ipak, u slučaju Cook’s Seafood-a nisu objavljeni detaljni finansijski podaci koji bi potvrdili konkretan uzrok zatvaranja. Zvanično objašnjenje restorana svodi se na to da je godina bila izuzetno teška za ugostiteljstvo.
Posle 98 godina, restoran koji je počeo kao skroman pult za ribu i pomfrit tako je završio svoju priču, ostavljajući za sobom generacije gostiju i radnika koji su ga smatrali delom lokalnog identiteta.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)