Parmiđano ređano je najslavniji sir na svetu, proizvodi se u Parmi, Ređo Emiliji, Modeni i delom u Mantovi i Bolonji. Na čak 4.000 farmi krave se namiruju hranom proizvedenom isključivo na tom području.
-Parmiđano ređano je, posle Armanija, klasifikovan kao omiljena italijanska marka, dakle pre ferarija, dukatija.. Taj sektor zarađuje tri milijarde evra i ima 50.000 zaposlenih- istakao je Nikola Berineli, predsednik konzorcijuma ”Parmiđano ređano“.
Ne samo što je najpoznatiji italijanski sir na svetu nego je i sir koji se najviše falsifikuje, čije se imitacije prodaju širom sveta pod nazivom parmezan.
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
