Norveški plavi sir u petak je nadmašio konkurenciju iz celog sveta i postao novi sir broj 1 na svetu.

Sir pod nazivom "nidelven blå iz sirane Gangstad Gårdsysteri" takmičio se s "crème de la crème" sveta sira u Trondhejmu, u Norveškoj, na najvećem svetskom događaju koji okuplja ljubitelje i proizvođače sireva, a organizator je Gild of fajn fud, prenosi Indeks.

World Cheese Awards, sada u svom 35. izdanju, okupio je stručnjake iz celog sveta kako bi okrunili ovogodišnjeg šampiona. A 2023. obeležila je rekordnu godinu za takmičenje, sa 4.502 sira, najvećim brojem ikad, koji su stigli "brodom, kamionom, vozom i avionom" kako bi ih ocenjivala komisija stručnjaka za sireve.

Nakon dugog dana većanja, ovogodišnjeg pobednika konačno je izabrao pred publikom uživo pažljivo sastavljen "superžiri".

-Mi smo mala farma mlečnih krava smeštena samo dva sata odavde, tako da ovo što se događa na našem domaćem terenu znači puno, a to što je sva ekipa iz mlekare ovde daje dodatnu iskru-rekla je Maren Gangstadt, generalna direktorka Gangstadt Gårdsysteri.

Sudije su imale samo lepe reči o nidelven blå, polučvrstom siru s plavom buđi, napravljenom od pasterizovanog kravljeg mleka.

https://twitter.com/PangCheeseShop/status/1717931141045408248

Jedan sudija je rekao da je sir izuzetno kremast, dok ga je drugi nazvao "savršenim plavim sirom". Treći je primetio njegovu ravnotežu i "voćne tonove, možda neke karakteristike poput vina".

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.