SEZONA JE ROŠTILJANJA Ako često konzumirate mleveno meso obratite pažnju šta o tome misle stručnjaci

BizPortal | 15:04 | 31.05.22 Biz Lifestyle

Belančevine kojim ova vrsta mesa obiluje su dobre za održavanje telesne težine jer će vas zasititi, ali one biljnog porekla su mnogo bolji izbor.

Shutterstock

Mleveno meso može imati trenutni efekat na kardiovaskularni sistem, a to potvrđuju studije čiji su rezultati objavljeni u časopisu Nutrients.

S obzirom da je sezona roštiljanja na otvorenom, sigurno konzumirate mleveno meso češće nego inače. Zato je dobro znati šta stručnjaci kažu o ovoj navici. Važno je zapamtiti da ćete unosom ove vrste mesa obezbediti organizmu 20 g belančevina, što je polovina preporučene dnevne količine, ali isključivo životinjskog porekla. Belančevine su neophodne za izgradnju i obnovu mišića, kostiju i tkiva, a takođe pomažu u snabdevanju krvotoka kiseonikom. Odlične su za održavanje telesne težine jer će vas zasititi, ali one biljnog porekla su mnogo bolji izbor.

Može se razviti kamen u žuči i u bubregu

Redovna konzumacija mlevene govedine može uticati na zglobove i bubrege. Ako unosite mnogo životinjskih proteina, posebno crveno meso, nivo mokraćne kiseline će porasti i može izazvati stvaranje kristala u zglobovima i pretvaranje u kamenje u bubregu. Oba stanja su veoma bolna. Bolja opcija je konzumiranje čistih proteina biljnog porekla.

Jedete kaloričnu hranu

U tako malom komadu mesa ima puno kalorija. Jedan hamburger sadrži oko 120 g mlevene junetine, a ima oko 326 kalorija. Ako u to dodate sir i slaninu ili neko drugo parče mesa, jasno vam je da ste u jednom danu uneli skoro sve potrebne kalorije. Ako ga sami pripremate, koristite posne komade mesa.

Problemi s arterijama

Ovo može biti trenutni efekat na kardiovaskularni sistem, a to potvrđuju i rezultati studija objavljeni u časopisu Nutrients. Obrok koji se sastoji od visokog udela zasićenih masti može izazvati manje upale i endotelnu disfunkciju – termin koji opisuje stanje oštećenog endotela i njegovu narušenu funkciju.