Sa jedne male farme stiže najbolji sir na svetu – sada i zvanično

Tamara Đurđević | 14:52 | 30.10.23 Biz Lifestyle

Superžiri je dao svoj sud.

Foto: Shutterstock

Norveški plavi sir u petak je nadmašio konkurenciju iz celog sveta i postao novi sir broj 1 na svetu.

Sir pod nazivom „nidelven blå iz sirane Gangstad Gårdsysteri“ takmičio se s „crème de la crème“ sveta sira u Trondhejmu, u Norveškoj, na najvećem svetskom događaju koji okuplja ljubitelje i proizvođače sireva, a organizator je Gild of fajn fud, prenosi Indeks.

World Cheese Awards, sada u svom 35. izdanju, okupio je stručnjake iz celog sveta kako bi okrunili ovogodišnjeg šampiona. A 2023. obeležila je rekordnu godinu za takmičenje, sa 4.502 sira, najvećim brojem ikad, koji su stigli „brodom, kamionom, vozom i avionom“ kako bi ih ocenjivala komisija stručnjaka za sireve.

Nakon dugog dana većanja, ovogodišnjeg pobednika konačno je izabrao pred publikom uživo pažljivo sastavljen „superžiri“.

-Mi smo mala farma mlečnih krava smeštena samo dva sata odavde, tako da ovo što se događa na našem domaćem terenu znači puno, a to što je sva ekipa iz mlekare ovde daje dodatnu iskru-rekla je Maren Gangstadt, generalna direktorka Gangstadt Gårdsysteri.

Sudije su imale samo lepe reči o nidelven blå, polučvrstom siru s plavom buđi, napravljenom od pasterizovanog kravljeg mleka.

And the Best Cheese is the World is…. Nidelven Blå 🏆👏🏻 the Norwegians in the room (and there are a lot of them) are going crazy!! Well done to everyone at the @guildoffinefood for a brilliant day 🧀 #worldcheeseawards #cheese pic.twitter.com/hnUhKMQ4i6
— Pangbourne Cheese Shop (@PangCheeseShop) October 27, 2023

Jedan sudija je rekao da je sir izuzetno kremast, dok ga je drugi nazvao „savršenim plavim sirom“. Treći je primetio njegovu ravnotežu i „voćne tonove, možda neke karakteristike poput vina“.

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.