Evo šta se pije u luksuznim barovima. Tajler Ledbeter, menadžer bara za TH/RST Hospitality Group, rekao je da je jedan od glavnih trendova među njegovim najvećim potrošačima koktel koji ima izražen ukus alkohola.
Popularni primeri uključuju staromodne martinije i negronije – ali nadograđene vrhunskim alkoholnim pićima, prema Biznis insajderu.
- Ova žestoka pića su malo skuplja jer imaju toliko složen ukus, a u koktelu, ukus alkohola dolazi do izražaja više od voćnog poput margarite - rekao je on.
Menadžer bara je istakao Macallan single-malt Scotch viski, Blanton’s bourbon viski i Don Julio 1942 tekilu kao pića na koja treba obratiti pažnju.
Jedna čašica viskija
Karlos Ruiz, barmen i miksolog u "Le Malt Imperiale", rekao je da se mnogi posetioci u njegovom privatnom klubu za ručavanje u Njujorku odlučuju za jednu čašiću alkohola.
On je rekao da su Pappy Van Winkle burbon (viski) i Macallan 25 popularni artikli sa najvišom cenom koji koštaju 200, odnosno 400 dolara.
Espreso martini je popularan sa razlogom
Hejli Najt, direktorka pića u "Felix Cocktail et Cuisine", rekla je da su espreso martini osvojili i zadržali svoj status trendi koktela sa potpisom za bogate kupce.
- Njegova prilagodljivost različitim okruženjima i vremenskim periodima doprinosi njegovoj privlačnosti. Kofein je takođe privlačan u društvenim situacijama, poput večernjih događaja, tokom kojih treba da ostanete energični - rekla je ona.
Klasični kokteli sa luksuznim dodacima
Kada je reč o koktelima, elitni gosti se možda i dalje opredeljuju za klasične bar hitove, ali sa luksuznim dodacima.
Vil Kriebl, glavni barmen u "Chelsea Living Room" baru u Njujorku, rekao je da služi mnogo suvih martini koktela sa maslinama prekrivenim plavim sirom. Neki gosti čak se odluče da priušte dodatak – kavijar.
Rekao je da izlazak na piće nije samo aktivnost, to je iskustvo – i ljudi žele da budu impresionirani novim kombinacijama.
Kavijar popularan ukras za piće – za one koji to mogu da priušte
Hektor Maneiro, barmen u Only Love Strangers u Njujorku, rekao je da je kavijar postao vrhunski ukras za koktele.
- Za bogataše, to je način da pokažu svoj istančan ukus i uvažavanje finijih stvari u životu - rekao je on. Ali takođe može dobro da se upari sa nekim vrstama alkohola.
- Koristimo klasični Ossetra kavijar za naš martini zbog njegovog delikatnog ukusa orašastih plodova i teksture putera, koja savršeno dopunjuje čiste ukuse džina ili votke - rekao je Maneiro.
Kvalitetna porcija Ossetra kavijara od 28 grama obično košta najmanje 100 dolara. Međutim, kada bar pokriva početni trošak i koristi kavijar kao ukras za piće, gosti mogu da uživaju u tom specijalitetu za mnogo manju cenu.
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
