BEZ ŠAMPANJCA I PIVA U LIMENKAMA Svetu preti nestašica nekoliko proizvoda, govedina upitna, ali i namirnica bez koje se ne može

Bizportal | 10:00 | 17.01.23 Biz info

Niko nije očekivao da kriza u Ukrajini može tako daleko da ode.

Pixabay/Alexas_Fotos

Pristutni su brojni problemi koji utiču na prehrambenu industriju, loše vreme, ektremni klimatski uslovi, inflacija , i sve do dovelo je do značajnih promena u životnim navikama.

Građani u svetu već su naviknuti da usled svakog novog odlaska u kupovinu može da ih sačeka nova cena za isti proizvod, ili da već ne pronađu sve ono po šta su došli.

S obzirom na vremenske nepogode, rat u Ukrajini, bolesti koje pogađaju biljke i slično, portal EatThis.com izdvojio je osam proizvoda čija bi se nestašica mogla da se zabeleži u svetu u ovoj godini.

Govedina

U 2022., stočari i farmeri suočili su se s raznim poteškoćama zbog rekordnih vremenskih nepogoda. Što se tiče situacije u SAD-u, Teksas, najveći proizvođač govedine, bio je pogođen ekstremnom sušom većinu letnih meseci. Mnogi stočari bili su prisiljeni da rasprodaju znatnu količinu svoje stoke ranije nego što se očekivalo.

Šampanjac

Potražnja za ovim pićem počela je vrtoglavo da raste 2021. godine, što je bio nepredviđeni obrat nakon snažnog pada prodaje tokom vrhunca pandemije 2020. godine. Suša i loše vreme tokom prošle godine širom područja Kalifornije, kao i regije „Champagne“ u Francuskoj, dodatno su ostavili proizvođačima samo malo šampanjca na zalihama. S obzirom na to da je mnogim vrstama šampanjca potrebno oko 15 meseci pa sve do četiri godine za pripremu, moglo bi da prođe dosta vremena dok se proizvodnja ne vrati na pravi put.

Zelena salata

Kontinuirana nestašica zelene salate najpre je pogodila restorane, ali je sada prešla na police marketa s mešovitom robom, povećavajući troškove i gušeći zalihe. U novembru je cena zelene salate skočila gotovo 20 posto u odnosu na prethodnu godinu. Ove probleme sa salatom izazvala je bolest koja se zove „impatiens necrotic spot virus (INSV)“, koju prenose insekti i često rezultira smrću zaražene biljke. Bolest se brzo proširila kalifornijskom dolinom Salinas, glavnim proizvođačem s gotovo 50 posto ukupne proizvodnje salate u SAD-u, i uništila je više od 80 posto useva u tom području 2022. godine.

Konzervirana pića i hrana

Na početku pandemije, kombinacija ljudi koji su panično kupovali konzerviranu hranu i pili više pića u limenkama kod kuće dovela je do neočekivanog porasta potražnje za aliminujumom. Određene vrste konzerviranih proizvoda, od hrane za kućne ljubimce do piva, sve je teže pronaći i sve su skuplje.

Suncokretovo ulje i palmino ulje

Rat u Ukrajini igra veliku ulogu u sve manjoj ponudi ove kuhinjske potrepštine. Ukrajina je veliki proizvođač semena suncokreta i ulja, a 2020. godine proizvela je gotovo 50 posto svetske opskrbe. Sve dok traje sukob, malo je verovatno da će se suncokretovo ulje skloniti s popisa ugroženih proizvoda. Indonezija, najveći svetski proizvođač palminog ulja, donela je politiku, počevši od 1. januara, koja postavlja stroža ograničenja na izvoz palminog ulja kako bi održala domaće zalihe.

Hleb i ostali proizvodi od pšenice

Ukrajina i Rusija zajedno proizvode oko 30 posto svetskog izvoza pšenice. Cena hleba u prošloj godini porasla je 15,7 posto. Zatim su poskupele žitarice i pekarski proizvodi sa skokom od 16,4 posto, a brašno i ostale gotove mešavine brašna zabležili su neverovatan skok od 24,9 posto.

Kukuruz

Sjedinjene Države najveći su svetski proizvođač kukuruza, a brojna područja bila su na udaru visokih temperatura i jakih oluja. Ograničeni izvoz iz drugih zemalja poput Brazila i Ukrajine tokom ove sezone nije pomogao problemu. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a objavilo je preliminarne prognoze koje pokazuju povećanje sadnje i kukuruza i pšenice za sezonu 2023./2024. godine. Bude li sve išlo po planu, proizvodnja kukuruza trebala bi da se oporavi.

Pomorandže i sok od pomorandže

Kad je uragan Ian protutnjao Floridom u septembru, mnoga stabla su uništena. Bolest zvana ozelenjavanje agruma također je harala usjevima Floride tokom posljednjih nekoliko godina.