Danas, porodica Ovanin ih uzgaja na pet hektara, proizvodi oko 400 litara bundevinog ulja godišnje i, kako kažu, uspeva da proda skoro sve što proizvede.
Kristijan Ovanin, pravosudni policajac zaposlen u zatvoru u Glini, bavi se poljoprivredom u Novom Farkašiću, 12 kilometara od Petrinje, gde se nalazi njihova farma i gde žive njegovi roditelji Marica i Štefo. Počeci sa bundevama nisu bili laki.
"Smejali su nam se kada smo počeli", seća se Kristijan.
Danas, kada je proizvodnja višestruko veća i kada razmišljaju o daljem proširenju, umesto podsmeha, češće čuju pitanje: "!Da li vam toliko treba".
Pet hektara pod bundevama
Ovaninovi trenutno imaju oko pet hektara pod bundevama i planiraju da proizvodnju dodatno povećaju. Pronašli su i podizvođača koji za njih uzgaja seme bundeve, dok Kristijan preuzima berbu, pranje i sušenje semena, nakon čega ih transportuje u Zagreb na preradu.
Njihov glavni proizvod je ekstra devičansko ulje od semena bundeve i upravo na njegovom kvalitetu su odlučili da grade celu priču, piše Večernji.
"Nažalost, na slabo kontrolisanom tržištu postoje sve vrste ulja. Mi smo odlučili da naše napravimo ekstra devičansko. Takvo ulje je vrhunsko, 100 odsto čisto, dobijeno prženjem i mehaničkim presovanjem semena bundeve. Garantujemo kvalitet, što smo više puta dokazali na međunarodnoj izložbi ulja od semena bundeve u Varaždinu, Alpe Adrija, gde je u poslednje četiri godine naše ulje osvojilo dve zlatne i dve srebrne medalje, što nas je motivisalo da dodatno investiramo i poboljšamo kvalitet proizvoda", kaže 40-godišnji Kristijan.
Za razliku od nekih proizvođača, Ovanini ne meša svoje ulje sa suncokretovim uljem. To je čisto ulje od semena bundeve, prepoznatljivo po mirisu, ukusu i boji.
Za jedan litar potrebno je oko dva kilograma suvog semena. Jedan hektar može dati između 1.000 i 1.200 kilograma sirovog semena, ali nakon sušenja, njihova masa se prepolovi.
Počeo sa pola hektara, danas ima pet: Kristijan od bundeve napravio ozbiljan biznis
Posao dodatno komplikuje divljač, koja je primorala Ovaninove da zaštite svoja polja električnom ogradom.
Sistem se napaja baterijom instaliranom u starom sanduku za meso, koja je povezana sa malim solarnim panelom. Brašno, slano seme… Bundevino ulje nije jedino što proizvode. Farma proizvodi i brašno i prženo slano seme, dok uzgajaju i useve i svinje.
Uzgajaju kukuruz, ječam i tritikale da bi ih prehranili. Poljoprivreda je prisutna u porodici Ovanin generacijama. Kristijanovi roditelji, Marica i Štefo, oduvek su radili na zemlji i uzgajali životinje, a nakon povratka u taj kraj tokom rata 1993. godine, ponovo su pokrenuli farmu.
Kristijan je preuzeo upravljanje farmom pre sedam godina. Ubrzo je usledio zemljotres u Petrinji, nakon čega je porodica odlučila da definitivno odustane od stočarstva i proizvodnje mleka. Krave je moralo biti spasene preko reke Kupe, a odluka o njihovoj prodaji bila je posebno teška za Štefu.
BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na Tiktoku, Fejsbuku i na našoj Instagram stranici.
Komentari (0)