NAJJEFTINIJA JE, A OPET ZARADI Hrvati ove godine ubili sa cenama, ali Dajana je pravi hit – ona prodaje kafu za 1 evro

Tamara Đurđević | 11:47 | 31.07.23 Turizam

Daje dobre plate i radnicima.

Shutterstock

Stari Grad na Hvaru u nekom je trenutku, bez puno pompe i reklame, postao najpoželjnija destinacija najsunčanijeg ostrva, iako je jedno od najskupljih ostrva u komšiluku, jedna vlasnica restorana, Dajana, ima i više nego korektne cene.

Uličice starog jezgra načičkane su šarmantnim konobama, malim restoranima i dućanima. E tu, u jednoj od njih, 20 metara od starogradske rive je i restoran koji nudi kafu od 1 evro. Sve kafe u restoranu koji osim nekoliko stolova, ima raskošnu terasu, koštaju tačno toliko – jedan evro. Kratki espreso, dugi s mlekom, bela kafa… čak i ledena. Sve su jedan evro.

Ove sezone kad se kafa na Jadranu jeftinija od 2,5 evra smatra pinim pogotkom ovaj restoran u Starom Gradu na Hvaru prodaje je za jedan. I ne gube na njoj. Njihova ledena kafa nema sladoleda ni šlaga, ali ista takva u Jelsi košta 4 evra. Kažu, nemaju u cenovniku ove bez dodataka pa je ledena kafa – ledena, sa sladoledom ili bez. Uz kafu se dobija i bokal vode, led sa strane, ali i čips od pirinča.

– Kafa je čista zarada, običaj je marža od 75 odsto, naša je marža s ovom cenom 10-15 odsto. Jednostavno nam je bilo žao da ova prekrasna terasa koju imamo pre podne bude prazna, za mene je to greh, pa sam u dogovoru sa suprugom, počela nuditi kafu za evro. Ista je kafa u februaru koštala gotovo tri puta skuplje – ispričala je za Dajana, vlasnica restorana.

Dajana se uzda u reklamu „od usta do usta“, kafe po evro nije nigde oglašavala. Niti bilo šta drugo.

Plata 1.000 evra

Dajana veruje u septembar kada na Hvar tradicionalno dolaze gosti veće platežne moći. Ona nema problem ni sa pronalaskom radnika, mnogi su kod nje, njih šestoro, drugu godinu zaredom. Tu su Daša iz Ukrajine i Dunja iz Banja Luke. Svima je plata 1.000 evra, imaju stan i hranu, petkom je restoran zatvoren pa svi imaju slobodan dan..

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.