Za samo šest jagoda traže više od 5.000 dinara - kada vidite o čemu je reč, biće vam jasno

Za samo šest jagoda u Njujorku potrebno je izdvojiti oko 46 evra, dok pakovanje od 12 komada košta čak 92 evra. Iza ovih neobično visokih cena stoji japanski brend Oishii, koji posebno uzgajane jagode predstavlja kao vrhunsku gastronomsku delikatesu, piše prenosi Dnevno.

Dok se jagode u većini prodavnica kupuju kao uobičajeno sezonsko voće, u Njujorku postoje i one koje se prodaju po cenama luksuznih poslastica. Brend Oishii privukao je pažnju kupaca privremenom prodavnicom na popularnoj pijaci Čelsi market (Chelsea Market), gde pojedina pakovanja japanskih jagoda koštaju i do 100 dolara.

Za pakovanje od šest komada potrebno je izdvojiti 50 dolara, odnosno oko 46 evra, dok duplo veće pakovanje košta 100 dolara ili približno 92 evra. To znači da jedna jagoda iz pakovanja od šest komada košta oko 7,70 evra.

Iako je takva cena za većinu potrošača teško zamisliva, kompanija se ne oslanja samo na izgled voća. U prvi plan stavlja posebne sorte, intenzivnu aromu, slatkoću i pažljivo kontrolisane uslove uzgoja.

Japanske jagode koje koštaju gotovo osam evra po komadu

Jedna od glavnih zvezda ponude je sorta Omakase, koju kompanija povezuje sa japanskim Alpima. Prema predstavljanju brenda, ove jagode odlikuju se izraženom slatkoćom, intenzivnim mirisom i nežnom, gotovo kremastom teksturom.

Posebno mesto zauzima kategorija Connoisseur Grade, namenjena odabranim plodovima najvišeg kvaliteta. Svaku jagodu iz ove kategorije bira stručnjak kompanije, koga Oishii opisuje kao svojevrsnog somelijera za jagode.

Cilj je da svaki plod ispuni visoke kriterijume u pogledu ukusa, mirisa, boje i teksture. Tako se voće, koje se obično prodaje prema težini, predstavlja kao pažljivo odabrana gastronomska poslastica.

Za kupce koji ne žele da izdvoje 50 dolara za celo pakovanje postoji i druga mogućnost. Pojedinačne jagode sorte Koyo iz kategorije Connoisseur Grade prodaju se po ceni od 10 dolara, odnosno oko 9,20 evra po komadu.

Ova sorta prepoznatljiva je po svetlijoj boji i ravnoteži slatkoće i osvežavajuće kiselosti. Ipak, čak i za jednu jagodu potrebno je izdvojiti iznos za koji se u mnogim prodavnicama može kupiti znatno veća količina običnog voća.

Kako se uzgajaju jagode koje koštaju pravo malo bogatstvo?

Visoka cena nije zasnovana samo na izboru sorte. Oishii koristi tehnološki napredne zatvorene farme u Nju Džersiju, gde se uslovi uzgoja pažljivo kontrolišu tokom cele godine.

Temperatura, vlažnost vazduha i njegovo strujanje prilagođavaju se potrebama biljaka, sa ciljem da se obezbede stabilni uslovi za razvoj plodova. Na taj način kompanija nastoji da dobije jagode ujednačenog kvaliteta, nezavisno od uobičajenih sezonskih ograničenja.

Prema navodima kompanije, u proizvodnji se ne koriste pesticidi, a za oprašivanje cvetova koriste se i žive pčele.

Takav način proizvodnje omogućava veću kontrolu nad uslovima uzgoja, ali zahteva specijalizovanu infrastrukturu, energiju i pažljivo upravljanje proizvodnim procesom. Ti troškovi, zajedno sa selekcijom plodova i načinom predstavljanja proizvoda, deo su objašnjenja visoke maloprodajne cene.

Svežina je važna: Jagode stižu svakodnevno sa farmi

Oishii organizuje svakodnevnu dostavu jagoda sa svojih farmi u Nju Džersiju kako bi plodovi do kupaca stigli što svežiji.

Kompanija preporučuje da se jagode pojedu što pre nakon kupovine, a najkasnije u roku od tri dana.

„Ovaj svakodnevni ritam od farme do stola omogućava da naše jagode Connoisseur Grade stignu do kupaca upravo onda kada su njihov ukus, miris, boja i nežna tekstura na vrhuncu“, izjavio je Hiroki Koga, izvršni direktor i suosnivač kompanije.

Kratak preporučeni rok potrošnje dodatno naglašava osetljivost proizvoda i važnost pažljivog rukovanja nakon berbe.

Jagode se služe i u restoranima sa Mišlenovim zvezdicama

Oishii svoje proizvode ne prodaje samo direktno potrošačima. Njegove jagode koriste i pojedini restorani sa Mišlenovim zvezdicama, gde se uklapaju u ponudu namenjenu ljubiteljima vrhunske gastronomije.

Kompanija uz sveže voće nudi i slatkiše i poklone inspirisane Japanom, čime nastoji da izgradi prepoznatljiv luksuzni brend.

Umesto da se takmiči sa proizvođačima koji jagode prodaju u velikim količinama, Oishii naglašava selekciju, kontrolu kvaliteta i posebno iskustvo degustacije.

Takav pristup pokazuje kako se i obična namirnica može pozicionirati kao ekskluzivan proizvod kada se spoje specifičan način uzgoja, pažljivo odabrani plodovi i snažan brend.

Da li biste dali 46 evra za šest jagoda?

Cena od gotovo osam evra po jagodi verovatno će mnoge kupce naterati da se zapitaju koliko zaista vredi razlika između običnog i luksuznog voća.

Za jedne je ovakav proizvod prilika da probaju neuobičajenu sortu i iskuse nešto drugačije, dok će drugima cena biti previsoka bez obzira na kvalitet.

U slučaju Oishii jagoda, kupci ne plaćaju samo voće već i kontrolisane uslove proizvodnje, pažljiv odabir plodova i ekskluzivnost koju brend gradi oko svog proizvoda.

Ipak, visoka cena sama po sebi nije dokaz da će svakom potrošaču ukus biti toliko bolji. Na kraju, odluka da li šest jagoda vredi 46 evra zavisi od ličnih preferencija i spremnosti da se za posebno gastronomsko iskustvo izdvoji znatno više novca.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027: