NAJSLAĐA INDUSTRIJA SE RASPADA Volite da grickate nemačku čokoladu? Cene sirovina ih ubijaju, mnoge fabrike pred zatvaranjem

BizPortal | 12:53 | 20.05.22 Biz info

Kako izdržati bez šećera?

Foto: Shutterstock

Sve veće cene sirovina i problemi sa isporukom sve teže pogađaju mnoge kompanije u nemačkoj konditorskoj industriji, koja zapošljava oko 50.000 ljudi. U nemačkom udruženju konditora situaciju smatraju kritičnom.

Iz Saveznog udruženja nemačke konditorske industrije (BDSI) ističu da je situacija bila teška još za vreme pandemije zbog rasta cena energije, poljoprivrednih sirovina, ambalaže, prevoza i logistike, ali se posle invazije na Ukrajinu drastično pogoršala, piše Spiegel.de.

– Ovakva finansijska opterećenja u toj meri pogađaju mnoge kompanije, da je pitanje hoće li uopšte moći da opstanu – kazali su.

U aprilu su cene za neke konditorske sirovine nastavile da rastu. Ulje je tako poskupilo 151 odsto, maslac 78,4 odsto, palmino ulje za 73,3 odsto, pšenica za 71,8, a obrano mleko za 69,6 odsto.

Prema anketi koju je sprovelo nemačko udruženje konditora, 83 odsto kompanija ima problema sa nedostatkom materijala za pakovanje svojih proizvoda dok 72 odsto kompanije ima ozbiljnih problema sa nabavkom sirovina kao što su pšenica, biljna ulja, glukoza, jaja i mleko u prahu.

Zbog takve situacije je Bastijan Fasin, predsednik glavne konditorske organizacije u Nemačkoj i glavni čovek nemačke konditorske kompanije Kates, pozvao saveznu vladu da na prvo mesto svojih prioriteta stavi jačanje domaće privrede.

– Samo na taj način možemo dugoročno da osiguramo radna mesta i investicije u Nemačkoj’, rekao je Fasin. Novi nameti bi u ovoj situaciji bili najviše pogubni za manje i srednje velike kompanije.