CENA ŠARANA UPORNO SKAČE Što je bliži Veliki petak, preti i manjak ove ribe

BizPortal | 08:28 | 19.04.22 Turizam

Još se osećaju posledice pandemije.

Youtube printscreen/Ukusna hrana

Otkupna cena domaćeg živog šarana na ribnjaku iznosi 600 dinara za kilogram, što je 100 odsto više u odnosu na početak godine, kažu u Privrednoj komori Srbije.

– Tokom prvog talasa virusa korone, nakon uvođenja vanrednog stanja, pijace su se zatvorile početkom uskršnjeg posta. Riba koja se nalazila u ribarnicama je transportovana u ribnjake uz veliki mortalitet. Time je poremećen ciklus proizvodnje, a mnogi, veliki ribnjaci nisu zasnovali proizvodnju, pišu Novosti.

PRED USKRS POTRAŽNJA ZA JAJIMA SVE VEĆA Prodavci otkrivaju da li će doći do poskupljenja

Kako ukazuju, njihova Grupacija za ribarstvo redovno upućuje inicijativu za ukidanje vodnog doprinosa po svim osnovama, što bi doprinelo očuvanju ove grane privrede. Navode da je tako urađeno u Češkoj i Hrvatskoj.

Sada se kilogram očišćenog, svežeg šarana u radnjama prodaje za 570 dinara, a u ribarnicama košta do 710 dinara. Šnicle od šarana su u rangu junećeg buta, i koštaju oko 1.000 dinara. Očekuje se da će se ovaj trend rasta nastaviti do Velikog petka.

Osim poskupljenja, problem je i manjak ove ribe na srpskom tržištu. U jednom megamarketu su nam rekli da ne znaju kada će im stići nova isporuka. Na Кalenić pijaci naši reporteri su šarana pronašli samo u jednoj ribarnici. Iako se potrošači nadaju da će njegova cena biti povoljnija za Veliki petak, kada uobičajeno trgovinski lanci pripremaju posebne akcije, očekuje se da će se rast cena ove vrste ribe nastaviti.

– Domaćeg šarana nema dovoljno na tržištu – kažu u jednom megamarketu.

– Gotovo svi trgovinski lanci imaju iste dobavljače, tako da smo svi u istom problemu. Nama stiže šaran, ali količine nisu dovoljne i proda se odmah. Trenutno ga nema u našim prodajnim objektima, ali dobićemo ga sutra.

Кako navode naši sagovornici, cena te ribe je tri puta korigovana tokom poslednjih desetak dana, pa je sa 500 dogurala do 570 dinara. Pastrmka koja je uvek bila skuplja od šarana, sada je u trgovinskim lancima jeftinija, jer se prodaje za oko 500 dinara.

– Кod nas je očišćeni šaran 710 dinara, a ista je cena i pastrmke – kažu nam u jednoj beogradskoj ribarnici.