ŠVAJCARSKI SIR IPAK NIJE SAMO ŠVAJCARSKI Izgubili su na sudu zbog čuvenog ementalera

BizPortal | 16:47 | 24.05.23 Biz Lifestyle

Udruženje može još da se žali Evropskom sudu.

Foto: Shutterstock

Švajcarski sir ne pripada samo Švajcarcima. Naime, opšti sud EU odbio je u sredu zahtev švajcarskih proizvođača sira da naziv „ementaler“ u EU bude odobren samo za njihove proizvode.

Sud EU odbacio je time žalbu švajcarskog udruženja Emmentaler Switzerland, navodi se u saopštenju.

Švajcarski sir nije samo njihov

Udruženje je želelo da osigura zaštićen status za svoj sir u EU tako da samo švajcarski ementaler može da koristi taj naziv, prenosi Jutarnji list.

Ako proizvod od sira ne potiče iz Švajcarske, tada treba navesti i region porekla, insistirali su u udruženju.

Kako bi osigurao zaštićeni status, Emmentaler Switzerland pokrenuo je pravni postupak protiv Kancelarije Evropske unije za intelektualno vlasništvo (EUIPO).

Sud sa sedištem u Luksemburgu zaključio je da naziv ementaler opisuje vrstu sira koja je javnosti poznata, a ne geografsko poreklo te se stoga ne može zaštititi žigom.

Udruženje može još da se žali Evropskom sudu, najvišoj sudskoj instanci u EU, primećuje agencija dpa.

Od ukupne proizvodnje mleka u Švajcarskoj (oko 3.5 miliona tona godišnje) se oko polovine koristi za proizvodnju sira. Za proizvodnju jednog kilograma sira potrebno je oko 10–12 litara mleka. Time se godišnja proizvodnja sira kreće do 160.000 tona.

Iako ementaler, grijer, tilsiter, apenceler, zbrinc, raklet, tet d mojn i tome čine preko dve trećine proizvodnje, lepeza proizvedenih sireva se tu ne završava. U Švajcarskoj se mogu pronaći skoro sve zamislive vrste sireva, od sireva koji su sazrevali tek nekoliko dana do onih koji su sazrevali godinama, zatim pravljeni od kravljeg, kozjeg i ovčijeg mleka, od neobrađenog mleka, kao i vegetarijaski sirevi.

Iako se poslednjih godina mogla primetiti koncentracija proizvođača mleka i mlečnih proizvoda, uočava se takođe i tendencija kretanja u suprotnom pravcu – proizvode se specijaliteti, pogotovo u ekološkoj oblasti. Sirevi se i danas sire u malim sirnicama, kao što je recimo alpski sir, koji proizvode pojedinci, najčešće bez ikakvih tehničkih pomoćnih sredstava.

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.