Borba Nemačke i Turske oko donera – Sukob vredan 3,5 milijardi evra

Andrej Lalić | 10:10 | 03.07.24 Biz info

Turska prijava za registraciju doner kebaba kao tradicionalnog turskog proizvoda u Evropskoj uniji izazvala je oštre reakcije u Nemačkoj.

foto: Pixabay

Međunarodna federacija za kebab iz Istanbula podnela je prijavu sa ciljem da se doner prizna kao turski proizvod i da se zaštite standardi njegove proizvodnje, piše turski Hurijet.

U službenom listu Evropske unije od 24. aprila objavljena je turska aplikacija i počeo je da teče rok od tri meseca za žalbe pre donošenja konačne odluke.

Ukoliko turska prijava bude prihvaćena, kebab će dobiti istu zaštitu kao italijanska pica napolitana i francuski šampanjac.

To znači da samo kebab koji ispunjava određene kriterijume može da bude označen kao doner, a nepoštovanje za posledicu može da ima kažnjavanje.

Na to je primedbe iznela Nemačka, koja ukazuje na ‘veliki kulturni značaj’ ovog proizvoda u zemlji. Ta brza hrana, koju su u Nemačku doneli turski doseljenici, postala je veoma popularna i trećina Nemaca navodno jede doner najmanje jednom mesečno.

Mnogi u Nemačkoj tursku aplikaciju za zaštitu kebaba vide kao napad na njihov kulturni identitet.

Biznis vredan 3,5 milijardi evra

– Doner kebab je postao nacionalna brza hrana u Nemačkoj – rekao je portparol nemačkog ministarstva za hranu, a preneo je Kurir.

– Uvođenje novih standarda u proizvodnju moglo bi da potkopa njegovo jedinstveno prilagođavanje u Nemačkoj – dodao je.

Turski predlog uključuje standarde za debljinu komada i specifične karakteristike mesa. Navodi se da doner mora da bude sečen horizontalno debljine 3-5 milimetara i napravljen od jagnjetine i govedine a ne teletine, što je uobičajeno u Nemačkoj. Pileći doner mora da se seče na debljinu od 1-2 centimetara.

– U Turskoj nema donera kao što ga mi pravimo ovde – rekao je majstor donera iz Berlina Arif Keleš za časopis Štern.

– Prihvatanje turske aplikacije stvorilo bi nam značajne izazove – istakao je Keleš.

Hurijet piše da je u pitanju veliki ekonomski ulog jer se vrednost industrije doner kebaba u Evropi procenjuje na 3,5 milijardi evra, prema Turskoj asocijaciji proizvođača donera u Evropi.

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.