Kombinacija ekstremnih vremenskih prilika, trgovinskih tenzija i strukturnih problema u ponudi dovela je do snažnog rasta cena, naročito arabike, dok su potrošači širom sveta osetili posledice kroz skuplju kafu u prodavnicama i kafićima.

Cene kafe su početkom 2025. godine bile oko 70 odsto više nego godinu dana ranije. Suše, mrazevi i obilne padavine drastično su smanjili rod u ključnim proizvođačkim regionima, pre svega u Brazilu, najvećem svetskom proizvođaču arabike. Situaciju su dodatno zakomplikovale američke carine na brazilski izvoz, uvedene tokom leta, koje su izazvale poremećaje na tržištu i dodatni rast cena.

Arabika je u oktobru dostigla istorijski maksimum, dok je robusta, druga najvažnija sorta kafe, tokom godine beležila pad cena zahvaljujući poboljšanju ponude. Ipak, ukupno tržište ostaje izuzetno osetljivo, jer globalna industrija kafe zavisi od malog broja ekvatorijalnih zemalja, pre svega Brazila i Vijetnama, koji zajedno proizvode oko 60 odsto svetske kafe.

Carine i geopolitika kao dodatni pritisak

Američka administracija je tokom leta uvela carinu od 50 odsto na brazilski izvoz kafe, što je snažno pogodilo američko tržište. Iako su carine kasnije ublažene zbog rasta maloprodajnih cena i pritiska potrošača, njihov efekat se i dalje oseća. Jačanje brazilske valute dodatno je smanjilo motivaciju izvoznika da prodaju kafu po nižim cenama izraženim u dolarima, piše Blumberg.

Prema ocenama tržišnih analitičara, carine su bile samo „dodatni sloj pritiska“, dok je osnovni problem strukturno smanjenje ponude. Klimatske promene čine vremenske uslove sve nepredvidljivijim, što dugoročno ugrožava stabilnost proizvodnje.

Klimatske promene menjaju mapu proizvodnje

Proizvođači širom sveta prijavljuju gubitke useva usled suša, ekstremnih vrućina, ali i prekomernih padavina. U Brazilu su ključni regioni za uzgoj kafe tokom ove godine dobili znatno manje padavina od proseka, dok su Vijetnam i Indonezija imali problema sa smanjenim prinosima i kašnjenjem izvoza.

Istraživanja upozoravaju da bi do 2050. godine čak polovina današnjih površina pogodnih za uzgoj kafe mogla postati neupotrebljiva zbog rasta temperatura. To dodatno pojačava dugoročni pritisak na cene i povećava neizvesnost u globalnim lancima snabdevanja.

Arabika skupa, robusta pod pritiskom

Na berzama je razlika između dve glavne sorte kafe sve izraženija. Arabika je tokom 2025. godine bila među najprofitabilnijim poljoprivrednim robama, zahvaljujući ograničenoj ponudi i visokoj potražnji u segmentu kafe višeg kvaliteta. Robusta je, s druge strane, pojeftinila jer se očekuje oporavak proizvodnje u Vijetnamu i šire ublažavanje ponude.

Analitičari ističu da je arabiku teže zameniti u mnogim mešavinama, pa čak i manji poremećaji u proizvodnji brzo guraju cene naviše. Robusta se češće koristi kao jeftinija alternativa, naročito u vremenima kada potrošači traže pristupačnije proizvode.

Šta donosi 2026. godina

Prognoze za 2026. godinu su oprezno optimistične. Očekuje se oporavak proizvodnje robuste u Vijetnamu i bolja sezona u Brazilu, što bi moglo da smanji pritisak na cene, pre svega kod robuste. Za arabiku su izgledi neizvesniji, jer vremenski rizici u Brazilu i dalje ostaju visoki.

Ipak, i ako dođe do pada berzanskih cena, to se verovatno neće brzo odraziti na maloprodajne cene. Pržionice i proizvođači već najavljuju nova poskupljenja, uz obrazloženje da rast troškova sirovina, energije i logistike ne mogu da apsorbuju.

Za potrošače to znači da će kafa i u narednom periodu ostati skupa, bez obzira na eventualno smirivanje tržišta. Kako ocenjuju stručnjaci, tržište kafe ulazi u novu fazu u kojoj će klimatski faktori, geopolitika i promene u potrošačkim navikama imati presudan uticaj na cenu jedne od najomiljenijih roba na svetu.

BONUS KLIP Pogledajte vesti o EXPO2027:

Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.