Nemačkim restoranima i hotelima trenutno nedostaje više od 65.000 zaposlenih, navodi udruženje ugostitelja "Dehoga".
Nedostatak zaposlenih, prema mesečnim anketama, stalan je problem industrije, rekli su za dpa iz tog udruženja.
- Savezna agencija za rad izvestila je o 33.160 slobodnih radnih mesta u ugostiteljskoj industriji za jun. Međutim, pretpostavljamo da je stvarna potražnja barem dvostruko veća, jer mnoge kompanije više ne prijavljuju svoja slobodna radna mesta - rekla je Sandra Varden, stručnjak za tržište rada iz "Dehoge".
Varden je ukazao na brojke iz juna 2019, kada je prijavljeno gotovo 40.000 slobodnih radnih mesta.
- I kao što znamo, problem se od tada (u jeku pandemije) pogoršao - rekla je Vardenova.
Pogotovo sada u sezoni godišnjih odmora i povećanog interesa za turistička odredišta, potreba i dalje raste, rekla je.
U međuvremenu se gastronomski biznis nosio sa situacijom kako je mogao. Ima objekata koji su zbog manjka radnika prisiljeni skratiti radno vreme, zatvarati se određenim danima ili ograničiti ponudu u jelovniku. Neki restorani počeli su uvoditi više samoposluživanja. "Dehoga" se nada da će se učinci zakona o kvalifikovanoj radnoj snazi iz inostranstva brzo osetiti te da će izbeglice moći lakše pronaći posao u Nemačkoj. Osim toga, udruženje je pozvalo na kampanju osposobljavanja za više veština za poslove u Nemačkoj te na više vrednovanje praktičnih zanimanja i veština.
Ugostiteljstvo je jedna od oblasti u kojoj najviše rade Srbi u Nemačkoj, a prosečne plate se kreću od 2.000 do 3.000 evra.
Radnici u ugostiteljstvu često imaju bakšiš i besplatan obrok tokom radnog vremena, a tu su i beneficije poput fleksibilnog radnog vremena i mogućnosti napredovanja u karijeri.
Evo primera prosečnih plata u Nemačkoj za najčešće pozicije u nemačkim restoranima:
Konobar – 1.650 – 3.750 evra
Kuvar – 2.400 – 6.500 evra
Pekar 1.590 – 4.000 evra
Recepcioner – 1.700 evra
Event menadžer – 3.500 evra
Za najnovije biznis vesti iz Srbije i sveta, pratite nas na našoj Instagram stranici.
